瀅瀅 发表于 2009-2-5 21:14

和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是，善食的广州人都纷纷仿效，和味牛杂萝卜一味流传至今了。

瀅瀅 发表于 2009-2-5 21:19

http://www.huaxia.com/gdtb/szgd/ysxc/images/20081014/35778.jpg

花生鱿鱼及第粥

瀅瀅 发表于 2009-2-5 21:20

及第粥：据说以前有一书生落难行乞，得人施舍一碗粥，内放有各式内脏等厨房杂烩。后书生高中状元及第，以及第名此粥

正版棉花糖 发表于 2009-2-5 21:21

点解忽然对吃甘有兴趣咖??????

瀅瀅 发表于 2009-2-5 21:22

一講起吃我就停唔到口啦
正啊~~~~

我等緊你地來同我分享下你地喈
經典小吃啊

无奈石头 发表于 2009-2-5 23:07

............!
讲到我口水流晒!..
稳野食下先!

11。 发表于 2009-2-5 23:57

厄``
肚子好饿。

11。 发表于 2009-2-6 00:01

无米果。

11。 发表于 2009-2-6 00:02

水果。

再说一次小真真 发表于 2009-2-6 00:20

排排坐，吃粉果···
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