秋色连波 发表于 2011-4-13 22:16

肉末 烧茄子

茄子我我喜爱吃的菜之一。不论是荤吃素炒我都爱吃，可以说是百吃不厌。
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
    茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

主料 茄子一根 肉末50克
辅料 淀粉 盐、糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 碎

做法
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1 把茄子切成滚刀块。

2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁

3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。

4下入油锅炸至金黄。
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5 锅中留底油下入肉末炒至变色。

6 加入葱姜碎炒香。

7 倒入碗汁烧开至粘稠。

8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
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此去经年 发表于 2011-4-13 22:24

饭堂也有啊，有点油腻。。鱼香茄子不错，肚子饿了。。

夜空守望者 发表于 2011-4-13 22:35

哈哈
我的最爱
茄子、、、

FOX 发表于 2011-4-13 22:36

要炸啊。。好油气。。不过好好吃。。回家煮给老妈吃。

夜の诺 发表于 2011-4-14 00:01

某人很喜欢吃

娜宝燕子 发表于 2011-4-14 16:00

我吃茄子都不爱吃皮，看来这个习惯以后得改呀！

段封儿 发表于 2011-5-7 14:28

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