超英 发表于 2008-11-12 23:15

吃螃蟹配什么酒对健康最好

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　　螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。   
　　但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
　　众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

　　在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

Out.Tortoise 发表于 2008-11-12 23:17

蟹、、、、、


好像食啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

AutoFans99 发表于 2008-11-12 23:18

酒！！啤一啤距！

半个空罐 发表于 2008-11-12 23:18

河蟹。。。。

超英 发表于 2008-11-12 23:20

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Ｎ年先见你啤一啤！！！

AutoFans99 发表于 2008-11-12 23:27

回复 5# 超英 的帖子

甘都要睇咩节日咩节目噶~~

超英 发表于 2008-11-12 23:31

回复 6# AutoFans99 的帖子


后晚睇你饮唔饮～

_。蓝咘 の、﹎ 发表于 2008-11-12 23:31

吃螃蟹   但不喝酒的...

何小白 发表于 2008-11-13 02:44

没得吃

11。 发表于 2009-2-15 15:16

吃不到。
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